레몬수 만들기

레몬은 강력한 항산화 기능을 할 수 있는 비타민이 풍부한 과일 중 하나입니다. 레몬과 물을 섞어 레몬수를 만들어 먹는 분들이 항산화 효과 및 체지방 감량에 도움을 얻었다는 사례가 있습니다. 아래에서 레몬수를 만드는 자세한 방법을 바로 확인해 보시길 바랍니다.

레몬수

 

 

 

레몬수 만드는 방법

1. 재료 준비

레몬

레몬수의 재료는 상당히 간단한 편입니다. 적당한 양의 레몬과 물, 기호에 따라 설탕 등을 준비해 주시면 되겠습니다. 레몬은 전체적으로 노란색을 띠며 표면이 매끈한 것이 좋습니다. 또한 꼭지 부분이 녹색빛을 유지할수록 신선도가 높다고 할 수 있습니다. 

 

2. 레몬 세척

레몬세척

레몬을 깨끗한 물에 담근 뒤 식초를 1~2바퀴 정도 둘러줍니다. 이후 베이킹소다를 레몬에 뿌려줍니다. 식초와 베이킹 소다는 레몬 껍질에 있는 불순물과 이물질, 왁스 등을 제거하는데 효과적입니다. 10분 정도 저어가며 담가준 뒤 깨끗한 물에 다시 씻어줍니다. 이때 소금을 이용하면 더욱 깨끗하게 세척이 가능합니다. 이후 식용 왁스를 완전히 제거해 주기 위해 끓는 물에 살짝 담가줍니다. 한 표면이 아닌 전체 표면이 닿을 수 있도록 굴려주시면 됩니다.

 

 

 

3. 레몬즙 짜기

레몬즙 짜기

깨끗하게 씻은 레몬을 반으로 잘라준 뒤 레몬즙기를 이용하여 레몬즙을 내줍니다. 적당한 압력을 가하여 여러 번 반복하며 즙을 내줄 수 있습니다.

 

4. 물과 섞어주기

레몬즙을 물과 섞어 레몬수를 만들어줍니다. 사람마다 비율이 다를 수 있으나 일반적으로 레몬 1개당 1L 내외의 물을 넣으면 적당합니다. 기호에 따라 설탕 등을 넣어 신맛을 제거해 줄 수 있으나 아무것도 넣지 않고 마시는 것이 가장 좋습니다.

 

5. 남는 레몬즙은 얼려주기

레몬즙이 남아 물에 넣기에는 신맛이 강해 고민되신다면 억지로 추가하시지 않고 보관하는 방법이 있습니다. 바로 얼음틀을 이용하여 남은 레몬즙을 얼려 보관하는 방법입니다. 추후 1컵 분량의 레몬수를 만들 때 얼린 레몬즙 얼음 2~3개와 물을 섞어주면 손쉽게 레몬수를 만들어 마실 수 있습니다.

 

6. 남은 레몬 보관하기

레몬의 경우 물이 닿으면 보관기간이 급속도로 짧아지기 때문에 물에 닿지 않은 채로 보관하는 것이 가장 좋습니다. 만약 물이 닿았다면 물기를 깨끗하게 닦아낸 뒤 키친타월 등을 깔고 냉장 보관해 주시면 되겠습니다. 레몬을 슬라이스 하여 각각 층을 만들어 냉동보관을 하셔도 좋습니다.

 

 

 

 

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