건강식품을 넘어 '슈퍼푸드'라고 불리는 식품들이 있습니다. 이름에서부터 범상치 않음이 느껴지는데요, 이 식품들은 과연 어떤 특징을 가졌길래 슈퍼푸드라고 불리는 것일까요? 아래에서 바로 확인해보시죠.
슈퍼푸드 총정리 알아보자
슈퍼푸드가 무엇인가요?
슈퍼푸드란?
사실 '슈퍼푸드'란 용어는 마케팅을 위해 만들어진 용어에 가깝다고 합니다. 슈퍼푸드가 되기 위해 충족해야 하는 영양학적 기준과 같은 것이 없기 때문이죠.
그래서 슈퍼푸드는 통상 다른 식품에 비해 상당한 영양소와 적은 칼로리를 가진 식품들을 의미합니다. 또한 엄청나게 풍부한 미네랄, 비타민, 항산화제를 포함하고 있죠.
한 마디로 슈퍼푸드는 '면역 기능 향상 및 질병의 예방 또는 발병 가능성을 낮추는데 기여할 수 있는 식품'이라고 할 수 있겠습니다.
슈퍼푸드의 영양학적 이점
슈퍼푸드는 다량의 항산화물질 이외에도 다양한 영양소를 함유하는데요, 보통 슈퍼푸드라고 불리는 것들은 다음과 같은 이점을 얻을 수 있는 것으로 알려져 있습니다.
- 심장 질환 예방
- 면역력 향상
- 다양한 암 예방
- 염증 감소
- 콜레스테롤 수치 감소
- 호흡기 질환
- 뇌졸중
- 관절염
슈퍼푸드 종류
위에서 우리는 슈퍼푸드의 정의와 슈퍼푸드가 주는 이점들을 알아보았습니다. 건강상 다양한 이점을 주는 슈퍼푸드, 무엇이 있는지 알아보시죠.
1) 딸기(베리류)
딸기, 즉 베리류에는 비타민과 미네랄, 섬유질, 항산화제가 엄청나게 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 또한 베리에 함유된 플라보노이드 함량이 심장마비의 위험을 낮출 수 있는 것으로 알려져 있죠.
라즈베리, 블루베리, 크랜베리, 아사이베리, 블랙베리, 아카이 베리 등은 다양한 아미노산과 항산화제를 함유한 슈퍼푸드에서 가장 먼저 손 꼽히는 식품들입니다.
2) 짙은 녹색 잎을 가진 채소
채소가 좋다는 것은 모두가 알고 있는 사실입니다. 짙은 녹색 잎을 가진 채소는 역시나 슈퍼푸드로 뽑히는데요, 엽산, 아연, 칼슘, 철, 마그네슘 및 섬유질을 풍부하게 포함하고 있습니다. 또한 심장병 예방 효과 있는 엽산과 관절에 좋은 비타민K가 풍부한 것으로 알려져있습니다.
브로콜리, 케일, 시금치, 근대, 냉이 등이 있습니다. 또한 녹색 채소는 높은 수준의 항염증 화합물을 가지고 있다고 합니다.
3) 녹차
우리나라에서 비교적 쉽게 접할 수 있는 녹차가 다음 슈퍼푸드입니다. 녹차에 포함된 카테킨과 카페인의 조합은 체중 감량에 효과적으로 알려져 있죠. 또한 카테킨은 강력한 항산화화합물이자 세포 손상을 방지하는 항발암 특성을 지니고 있습니다.
녹차는 또한 암 예방, 심장병, 혈압 강하, 스트레스 조절, 관절염에도 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
4) 연어
우리나라에서는 어느샌가부터 연어가 상당한 인기를 끌게 되었죠. 맛도 좋은 연어가 다음 슈퍼푸드입니다. 연어는 풍부한 지방산을 함유하여 부드러운 식감을 자랑하죠.
연어는 건강한 지방, 단백질, 비타민, 칼륨이 가득 들은 영양가 있는 생선이라고 합니다. 또한 연어에 있는 오메가3는 중성 지방을 줄이고, LDL과 같은 몸에 좋지 않은 콜레스테롤을 줄이는데 도움이 된다고 합니다.
5) 해초
우리나라는 특히 해초를 많이 먹기로 유명한데요, 해초 또한 슈퍼푸드로 불립니다. 해초에는 비타민K, 엽산, 섬유질, 요오드가 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 또한 육지에서 나는 채소와 달리 독특한 생리활성 화합물을 가지고 있어 항산화 효과가 있다고 합니다.
6) 올리브 오일
최근에는 식용유와 같은 기름 대신에 올리브 오일을 사용하시는 분들이 늘었습니다. 올리브오일 또한 건강상 다양한 이점을 가진 슈퍼푸드입니다. 올리브오일은 다른 기름과 달리 높은 단일불포화지방산과 폴리페놀을 가지고 있는 것입니다.
다른 기름 대신 올리브 오일로 대체함으로써 염증, 심장병, 당뇨병과 같은 특정 위험을 줄일 수 있을 뿐만 아니라 산화 스트레스로 인한 세포 손상을 보호할 수 있는 다양한 항산화제 또한 포함하고 있습니다.
슈퍼푸드 결론
슈퍼푸드가 풍부한 영양소와 다양한 건강상의 이점을 가지고 있는 것은 사실입니다. 하지만 한 가지의 식품이 모든 영양소를 충족할 수는 없죠. 단순한 슈퍼푸드 몇 가지에 집중하는 것이 아니라 매일 다양하고 균형잡힌 식단을 섭취하는 것이 건강을 유지하는 비법입니다.
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