소르비톨이란1 소르비톨이란? 안전할까 가장 많이 쓰이는 합성 감미료 중 하나인 아스파탐을 WHO에서 발암 물질 지정을 고려하고 있습니다. 이에 따라 다른 합성 감미료인 소르비톨 또한 그 안전성에 대한 궁금증이 높아지고 있는데요. 아래에서 소르비톨이란 무엇이며 안전성 검토까지 확인해 보세요. 소르비톨이란? 우리가 흔히 섭취하는 제로 칼로리 음료에서는 D-소르비톨을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 소르비톨은 당 알코올의 형태이며 사과나 배, 복숭아, 자두 등 다양한 과일에서 자연적으로 발견되는 물질입니다. 이러한 천연적인 공급원 체계에서 소르비톨이 일반적으로 D형으로 존재하기 때문에 D-소르비톨을 가장 많이 사용합니다. 소르비톨 특성 소르비톨은 백색이며 무취의 분말 또는 결정 형태를 가지고 있습니다. 인체에 천천히 흡수되지만 불완전하게 대사가 이루어.. 2023. 7. 7. 이전 1 다음
