유통기한 지난 베이킹소다 사용해도 될까?

중탄산나트륨으로도 알려진 베이킹소다는 상당히 다양한 용도로 사용되는데요. 베이킹소다 또한 마찬가지로 제조사에서 정한 유통기한이 있습니다. 만약 베이킹소다의 유통기한이 지났다면 사용해도 안전할지 정리하였으니 아래에서 바로 확인해 보시길 바랍니다.

그릇에-담긴-베이킹소다

 

 

 

유통기한이 지난 베이킹소다 사용할 수 있을까?

베이킹소다는 일반적으로 습기가 없는 서늘한 공간에 잘 보관되었을 때 약 2~3년 정도의 유통기한을 가지고 있습니다. 하지만 베이킹소다는 유통기한이 지나도 사용할 수 있는 경우가 대부분입니다. 구조가 비교적 안전하기 때문에 변성의 위험이 적기 때문입니다.

 

하지만 유통기한이 지남에 따라 베이킹소다의 효과가 점차 감소할 수 있습니다. 베이킹과 같은 작업에서 반죽을 제대로 발효시키지 못하거나 청소에 사용할 때 냄새 중화 및 얼룩 제거 효과가 감소할 수 있습니다. 즉, 유통기한이 지난 베이킹소다를 사용해도 무방하나 최상의 결과를 얻기 위해서는 유통기한이 지나지 않는 제품을 사용하는 것을 추천드립니다.

 

유통기한 지난 베이킹소다 사용 전 확인 사항

유통기한이 지난 베이킹 소다를 사용하기 전 간단한 테스트를 수행하여 효능에 대한 평가를 실시할 수 있습니다. 가장 효과적인 방법 중 하나는 소량의 베이킹소다와 식초를 섞어보는 것입니다. 염기성인 베이킹소다와 식초를 섞게 되면 거품 반응이 나타나는데요. 이 반응이 격렬하게 나타난다면 베이킹소다는 여전히 충분한 활성 상태를 가지고 있다는 것을 의미합니다.

 

만약 식초와 섞었음에도 반응이 없거나 약한 경우에는 효능이 많이 떨어진 것을 시사하므로 새 제품을 구매하시는 것이 좋습니다.

 

 

 

올바른 베이킹소다 보관방법

적절하게 보관한다면 베이킹소다의 유통기한을 연장하고 그 효과 유지에 더 도움을 줄 수 있습니다. 베이킹소다를 밀폐용기나 재밀봉이 가능한 곳에 보관하며 습기에 노출되는 것을 최소화하여야 합니다. 만약 습기에 노출된다면 제품 내부에 덩어리가 생기며 효능 감소로 이어질 수 있습니다. 또한 베이킹소다의 순도 및 성능에 영향을 미칠 수 있는 강한 냄새 및 오염물질로부터 베이킹소다를 멀리하시길 바랍니다.

 

결론

베이킹소다는 대부분 유통기한에 상관없이 사용할 수 있는 것이 큰 장점입니다. 하지만 유통기한이 지남에 따라 보관 상태 등에 의해 그 효능이 감소할 수 있습니다. 따라서 유통기한이 지난 베이킹소다를 사용하실 예정이라면 알려드린 간단한 테스트를 통해 제품 효능 검사를 실시하시고 사용 여부를 결정하시길 바랍니다.

 

 

 

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