콩물 다이어트 원리 및 방법, 음식

콩은 체지방 감소에 도움이 되는 훌륭한 물질을 다량 함유하고 있습니다. 이러한 콩의 훌륭한 다양한 영양성분이 다이어트에 큰 효과를 가져다줍니다. 콩을 그대로 물과 섞어 섭취하기 편한 콩물 다이어트의 원리와 자세한 방법, 콩물을 이용한 음식까지 확인해보시길 바랍니다.

콩물 다이어트

 

 

 

콩물 다이어트란?

콩을 이용한 다이어트가 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 검은콩 다이어트, 서리태 다이어트와 같이 직접적으로 콩을 이용한 다이어트와 더불어 섭취가 간편한 '콩물'을 이용하여 다이어트를 하는 것이 바로 콩물 다이어트입니다. 콩을 직접 섭취하는 것도 매우 훌륭하지만, 콩물을 이용한다면 콩의 영양성분은 그대로 살리며 보다 쉽게 먹을 수 있다는 장점을 가지고 있습니다.

 

콩물 다이어트 원리는?

콩물로 다이어트가 가능한 원리는 콩에 풍부하게 함유되어 있는 '콜린'에 있습니다. 삶은 콩 100g에는 약 50mg 콜린이  함유되어 있을 만큼 콩은 높은 콜린 함량을 가지고 있습니다. 콜린은 세포의 대사조절 및 활성화, 특히 체지방 감소 및 지방간 등 지방 대사에 관여하는 역할을 합니다. 콜린의 복용이 지방의 대사 작용을 활성화시키고 신진대사를 촉진하여 체지방 및 체질량 감소에 효과적이라는 여러 연구 결과가 있습니다. 콜린은 귀리와 같은 일부 곡류에도 풍부하지만 곡류의 경우는 탄수화물 함량이 높아 다이어트 식품으로는 적절하지 않습니다. 따라서 콜린이 풍부하지만 탄수화물 함량이 현저히 낮은 콩을 이용한 콩물 다이어트가 가능한 것입니다. 또한 콩물은 비만과 체지방의 주요 원인인 당질은 현저하게 낮으면서 포만감을 늘려주는 섬유질의 함량이 높아 다이어트에 더욱 적합합니다.

 

콩물 다이어트 방법은?

어떤 콩으로 콩물을 내야 할까?

다양한 콩

어떤 콩으로 콩물을 내야 할까요? 정답은 다양한 콩 어떤 것이든 상관없습니다. 어떤 콩이든 콩을 직접 섭취하거나 콩을 이용하여 콩물을 내어 섭취하면 됩니다.

 

 

 

달콤한 맛은 절대 금물

콩물 다이어트의 가장 중요한 원칙은 절대로 당이 첨가되어서는 안 된다는 것입니다. 두유나 일부 콩 단백질을 이용한 보충제와 같이 당이 들어가게 되면 콜린의 축적 속도보다 당의 축적 속도가 훨씬 빠르기 때문에 다이어트 효과를 볼 수 없습니다. 따라서 콩물에 두유나 다른 제품을 섞지 마시고 콩 100%의 콩물 만을 섭취하시길 바랍니다.

 

콩물을 얼마나 먹어야 할까?

콩물의 양은 정해진 것이 없습니다. 콜린이 내장 분해에 도움을 줄 수 있는 권장량은 1000mg, 약 1g입니다. 이는 콩 약 2kg에 들어있는 콜린에 해당하지만, 콜린은 기본적으로 다른 음식에도 풍부하게 포함되어 있으므로 이를 고려하여 함께 섭취하는 것을 추천합니다. 하지만 이보다 콩물을 더 많이 섭취하더라도 체지방으로 바뀌거나 하는 것은 아니기 때문에 함께 섭취하시는 탄수화물만 잘 조절하시길 바랍니다.

 

콩물 다이어트 요리는?

콩물은 다양한 방법을 이용하여 요리할 수 있습니다. 조림, 카레, 리조또, 스파게티, 두부면을 이용한 콩국수와 같은 것들입니다. 콩물 다이어트 요리에 가장 주의해야 할 것은 과한 당류가 첨가되지 않도록 하는 것입니다. 이는 조림을 할 때 설탕이나 올리고당을 과하게 넣거나, 콩국수 위에 설탕을 뿌려 먹거나 하는 등의 행위를 말합니다. 되도록이면 콩물과 음식 그대로 조리만 한 후 섭취하시는 것을 권장하고, 기름이 필요할 시 올리브유 등을 이용하여 건강하게 섭취하시길 바랍니다.

 

 

 

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