히카마란? 효능 및 먹는법까지

멕시코 감자라고도 불리는 히카마는 다양한 효능을 가지고 있는 것으로 알려져 많은 인기를 끌고 있습니다. 특히 당뇨나 고혈압 완화에 효과적이라고 하는데요. 아래에서 히카마란 무엇인지 알아보고 구체적인 효능 및 먹는 법까지 확인해 보시길 바랍니다.

히카마

 

 

 

히카마란?

"멕시코 감자" 또는 "멕시코 참마 콩"으로도 알려진 히카마(Jicama)는 중남미, 특히 멕시코가 원산지인 뿌리채소입니다. 콩과(Fabaceae)에 속하며 과학적으로 Pachyrhizus erosus로 알려져 있습니다. 히카마(Jicama)는 독특한 맛, 질감, 생것과 조리된 형태 모두에서 활용도가 높아 전 세계 다양한 요리에서 인기를 얻고 있습니다.

 

히카마 생김새 및 맛

히카마는 크고 둥글며 구근 모양의 순무 또는 감자와 비슷한 생김새를 가졌으며 껍질은 일반적으로 거칠고 갈색이며 약간 종이 같은 느낌이 드는 반면, 내부는 흰색이며 육즙이 많습니다. 히카마의 크기는 다양할 수 있지만 일반적으로 큰 감자 크기 정도입니다.

 

히카마는 상쾌하고 바삭바삭한 식감과 함께 순하고 약간 달콤하며 고소한 맛이 있습니다. 이러한 이유로 어떤 이들은 히카마를 사과, 배, 밤나무 사이의 교배종으로 묘사하기도 합니다. 

 

 

 

히카마 효능

히카마는 풍부한 영양으로 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다. 히카마를 섭취함으로써 얻을 수 있는 효능은 다음과 같습니다. 

 

• 높은 섬유질 함유로 인한 포만감으로 식습관 관리에 도움을 줄 수 있음
• 풍부한 비타민 C
• 필수 미네랄 함유
• 낮은 혈당 지수(GI)로 당뇨병 환자 및 혈당 조절을 하고 싶은 분들에게 적합함
• 배변 촉진을 통한 소화 건강 향상
• 수분 공급
• 강력한 항산화 효과

이와 같이 다양한 효능을 가진 히카마를 다른 건강한 식단과 함께 섭취한다면 분명 만족할만한 건강상의 이점을 얻을 수 있을 것이라고 판단됩니다.

 

히카마 먹는 법

히카마는 날 것으로도 섭취가 가능하며 다양한 조리로도 먹을 수 있는 좋은 식재료입니다. 일반적으로 히카마를 먹는 방법은 다음과 같습니다.

 

• 슬라이스 하여 생으로 먹기
• 당근, 피망, 양배추 등과 함께 코울슬로를 만들어 먹기
• 다른 과일과 함께 샐러드로 먹기
• 얇게 썰어 볶아먹기
• 수프 및 스튜로 만들어 먹기
• 올리브 오일로 구워서 먹기

껍질을 벗기지 않은 히카마를 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관하고 껍질을 벗길 경우에는 밀폐용기에 담아 보관하시길 바랍니다.

 

 

 

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