유통기한 지난 냉동 블루베리 먹어도 될까?

냉동 블루베리는 영양가가 높은 과일로서 스무디나 디저트 어디든 다양하게 사용되는데요. 냉동 블루베리는 유통기한이 긴 편이지만 유통기한이 지날 경우 먹어도 안전한지 궁금하신 분들이 많습니다. 아래에서 유통기한 지난 냉동 블루베리 섭취 여부를 확인해 보세요.

냉동블루베리

목차

• 냉동 블루베리 유통기한
• 냉동 블루베리와 냉동 화상
• 냉동 블루베리 위험 요인
• 냉동 블루베리 안전한 보관 방법
• 결론

 

 

 

냉동 블루베리 유통기한

냉동 블루베리는 이상이 없는 냉동고에 잘 보관했다면 사실상 유통기한과 상관없이 대부분 섭취가 가능합니다. 하지만 시간이 지남에 따라 품질이 저하될 수 있는데요. 개봉하지 않았다면 상관없지만 대부분 대용량 냉동 블루베리를 구매하여 소분하여 먹기 때문입니다. 이 과정에서 공기나 습도가 들어가기도 하기에 이상적인 조건 하 1년 이내 섭취하는 것이 바람직합니다.

 

 

냉동 블루베리와 냉동 화상

냉동 블루베리와 같은 과일류는 세척 후 포장지에 담기는데 이때 모든 수분이 증발된 것이 아닙니다. 냉동 화상이란 포장 내부 수분이 증발하면서 블루베리 표면에 하얀색의 반점이 남는 것을 말합니다. 안전상의 문제는 없으나, 맛이나 질감에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 밀봉을 단단하게 하여 보관하는 것이 좋습니다.

 

냉동 블루베리 위험 요인

1. 냉동 블루베리를 해동한 후 다시 재냉동할 경우 박테리아 오염 위험이 높아집니다.
2. 포장지가 찢어지거나 손상될 경우 공기 및 습기의 유입으로 부패될 수 있습니다.
3. 부패한 냉동 블루베리는 해동 시에 시큼한 냄새가 나며 질감 또한 끈적거리는 등 정상적이지 않은 모습을 보입니다. 이 경우 폐기하는 것이 좋습니다.

 

 

 

냉동 블루베리 안전한 보관 방법

• 밀폐 용기나 진공 밀봉 백을 사용하면 더욱 길고 안전하게 보관이 가능합니다.
• 일정한 온도에서 보관하는 것이 좋습니다.
• 날짜 라벨을 붙여두어 먼저 구매한 것부터 섭취할 수 있도록 합니다.
• 냉동고에 너무 많은 식품을 두지 않는 것이 좋습니다. 냉기의 흐름을 방해할 수 있기 때문입니다.

 

결론

냉동 블루베리는 미개봉 시 유통기한이 상당히 길지만, 개봉 시에는 포장 여부 등에 따라 맛과 질감, 안전 여부가 달라질 수 있습니다. 꼼꼼히 밀봉하여 보관하는 것이 필요하며 개봉하였다면 되도록 1년 이내 섭취하는 것이 바람직합니다.

 

 

 

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