유통기한 지난 휘핑크림 사용해도 될까?

휘핑크림은 디저트의 완성으로도 불리는 크림으로서 달콤한 맛이 인상적인데요. 그러나 부패 가능성이 있기에 유통기한이 지난 휘핑크림을 사용해도 되는지에 대한 궁금증이 많습니다. 아래에서 유통기한이 지난 휘핑크림 사용 가능 여부에 대해 확인해 보세요.

신선한-휘핑크림과-딸기

목차

• 유통기한 지난 휘핑크림 안전할까?
• 휘핑크림이 상했다는 징후
• 유통기한 지난 휘핑크림의 위험성
• 올바른 휘핑크림 보관 방법
• 결론

 

 

 

유통기한 지난 휘핑크림 안전할까?

개봉하지 않았으며 냉장 보관이 잘 된 휘핑크림의 경우는 유통기한이 지난 이후에도 최대 10일까지는 안전하게 사용이 가능합니다. 하지만 무조건적으로 보장되지는 않는데요. 다음과 같은 조건에 따라 안전성이 달라집니다.

• 지속적으로 냉장 보관이 되었는지 여부
• 온도 변화가 심한 곳에 보관했는지 여부
• 포장의 훼손 여부
• 개봉 여부

휘핑크림을 개봉한 경우 세균 등의 오염에 더 취약해지므로 유통기한 내 섭취하는 것이 좋습니다.

 

휘핑크림이 상했다는 징후

1. 상한 휘핑크림은 시큼하거나 썩은 냄새가 납니다.
2. 곰팡이, 응고, 변색 여부를 확인하는 것이 좋습니다. 휘핑크림은 부드러우며 균일한 농도를 가지고 있습니다.
3. 향은 이상이 없다면 살짝 맛을 보는 것이 좋습니다. 신맛이 나거나 맛이 떨어진다면 부패를 의심해 볼 수 있습니다.
4. 크림이 매끄럽지 않고 덩어리 지거나 물과 같은 액체로 변했다면 바로 폐기하여야 합니다.

 

 

 

유통기한 지난 휘핑크림의 위험성

유통기한이 지난 휘핑크림은 리스테리아, 대장균 등의 박테리아로 인한 식중독이 발생할 수 있습니다. 식중독의 증상으로는 메스꺼움, 구토, 설사, 복부 경련 등이 있으며 특히 임산부나 어린이, 노인 등은 더 주의하여야 합니다.

 

 

올바른 휘핑크림 보관 방법

• 냉장보관 할 경우 온도가 변하는 냉장고 문쪽이 아닌 냉장고 안 쪽에 보관하는 것이 좋습니다.
• 개봉 후에는 공기 및 세균 노출을 막기 위해 용기를 최대한 단단히 밀봉하는 것이 좋습니다.
• 크림을 사용할 때에는 모두 세척된 도구로만 사용하는 것이 좋습니다.
• 유통기한 이전에 휘핑크림 사용 계획이 없다면, 냉동하는 것이 좋습니다. 냉동한 휘핑크림은 최대 3개월까지도 사용할 수 있습니다.

 

결론

유통기한이 지난 휘핑크림은 보관 방법이나 유통기한이 얼마나 지났는지 등 다양한 요소에 의해 사용 여부가 달라집니다. 올바르게 보관한 경우 유통기한이 일부 지나더라도 사용 가능한 경우가 많으나 부패의 징후가 있다면 주저 없이 폐기하시길 바랍니다.

 

 

 

 

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