콤부차 효능 및 마시는 법

많은 연예인들이 콤부차를 들고 다니며 마시는 것이 목격되어 선풍적인 인기를 끌었습니다. 콤부차는 홍차나 녹차를 우린 물을 통해 만들어지는데, 더욱 특별한 효능을 가지고 있습니다. 건강에 도움이 되는 콤부차의 효능와 마시는 법을 아래에서 확인해보시길 바랍니다.

콤부차

콤부차란?

콤부차는 주로 홍차를 우린 물에 설탕과 효모균을 섞어 발효시켜 만든 음료를 말합니다. 콤부차는 미국과 유럽 등지에서 선풍적인 인기를 끌었던 음료입니다. 유명한 할리우드 배우들이 콤부차를 즐겨마시면서 콤부차에 대한 관심이 더욱 증가되기도 하였습니다. 포브스에서는 2020년 10대 식품 트렌드 순위에 콤부차를 포함시키기도 했습니다.

 

콤부차는 만드는데 약 1~2주 정도의 기간이 소요됩니다. 홍차나 녹차와 같은 차 종류를 우려낸 물에 효모와 설탕을 섞어 약 1~2주 정도 발효합니다. 발효 과정에서 상당히 유익한 여러 영양소들이 생성되게 됩니다.

 

 

 

콤부차 효능

유산균에 의한 장 내 환경 개선

우리가 아는 여러 발효 식품의 장점은 풍부한 유산균입니다. 콤부차도 균을 발효시켜 만드는 음료인 만큼, 상당히 많은 양의 유산균, 즉 프로바이오틱스가 포함되어 있습니다. 프로바이오틱스는 프리바이오틱스와 함께 장내 유익균으로서 원활한 소화 기능과 배변 기능을 돕습니다. 이는 체중 감소와 같은 다이어트에도 효과를 줄 수 있습니다.

 

항균 기능

콤부차는 발효과정에서 주로 식초에 들어있는 '아세트산'을 생성하게 됩니다. 아세트산은 강력한 항균 기능을 가지고 있는 것으로 알려졌습니다. 아세트산은 체내 염증을 유발하는 세균을 막지만, 프로바이오틱스와 같은 유익균에는 별다른 영향을 주지 않는 것으로 알려졌습니다. 

 

콜레스테롤 감소

콤부차의 가장 잘 알려진 효능 중 하나는 바로 콜레스테롤 감소입니다. 쥐를 대상으로 한 연구 결과에 따르면, 콤부차를 마신 집단과 그렇지 않은 집단을 비교했을 때, 콤부차를 꾸준히 섭취시킨 집단에서 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤 감소시켰고, 좋은 콜레스테롤 인 HDL을 증가시켰다는 연구 결과가 있습니다. 이는 홍차로 만든 콤부차보다 녹차로 만든 콤부차에서 좀 더 효과가 있는 것으로 알려졌습니다.

 

 

 

항산화 효과

콤부차에는 폴리페놀이 다량 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 이미 널리 알려진 바와 같이 강력한 항산화 기능을 합니다. 특히 녹차에 상당히 많이 함유되어 있습니다. 따라서 녹차로 만든 콤부차를 섭취할 시, 기존 녹차가 가진 폴리페놀을 통한 항산화 기능과 더불어 유익균과 아세트산의 효능까지 모두 누릴 수 있습니다. 

 

콤부차 액상 타입과 분말 타입 차이는?

콤부차는 이미 만들어진 액상 타입과 물에 분말을 타먹는 분말 타입으로 나뉩니다. 일반적으로 분말 타입이 훨씬 더 저렴한 것으로 알려졌습니다. 콤부차 분말에는 콤부차의 발효 과정을 통해 자연적으로 섞인 혼합물이 아닌, 콤부차 성분과 유산균, 합성 감미료 등이 각각 따로 만들어져 첨가됩니다. 일반적으로 우리가 알고 있는 콤부차는 액상 형태인 것이죠. 회사마다 성분이 각각 다르니 꼼꼼히 비교해보시고 섭취하시는 것이 좋겠습니다.

 

콤부차 마시는 법

대부분 시중에 판매되는 콤부차는 설탕이 함께 포함되어 있어 당류의 함량이 높을 수 있습니다. 자연스럽게 섭취 칼로리도 증가될 수 있습니다. 따라서 자신이 구매한 콤부차의 영양 성분에 따라 다르겠지만, 일반적으로 하루 1~2잔 정도가 권장 섭취량으로 권고됩니다. 콤부차를 너무 많이 마시게 되면 그만큼 당류의 섭취도 늘어나므로 자신의 건강 상태를 고려하여 섭취하셔야겠습니다.

 

 

 

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