에리스리톨2 당알콜이란? 안전할까? 최근에는 당이 들어가지 않은 과자나 음료 등 식품이 유행하고 있습니다. 이러한 식품들을 자세히 살펴보면 설탕 대신 당알콜이 들어간 것을 볼 수 있는데요. 당알콜이란 무엇이며 일반적으로 안전한 지에 대해 자세하게 정리하였으니 아래에서 바로 확인해 보시길 바랍니다. 당알콜이란(What is the sugar alcohols)? 당알콜이란 무설탕 및 저칼로리 제품에 많이 사용되는 감미료의 종류 중 하나입니다. 당알콜이란 이름 때문에 많은 분들이 술에 들어가는 알코올을 연상하실 텐데요. 당알콜은 설탕도 아니며 우리가 생각하는 알코올도 아닙니다. 그저 설탕 및 알코올과 부분적으로 유사한 화학 구조가 있는 탄수화물이기에 당알콜이라는 이름이 붙여졌습니다. 당알콜 종류 당알콜에는 다양한 종류가 존재합니다. 우리에게 제.. 2023. 11. 9. 에리스리톨 부작용, 안전할까? 에리스리톨은 인공 감미료로서 칼로리와 혈당 지수 수치가 낮아 설탕 대용품으로 사용됩니다. 에리스리톨이 안전한 지에 대해 많은 논란이 있습니다. 아래에서 에리스리톨이 야기할 수 있는 부작용과 안전함에 대한 분석, 더불어 최신 이슈까지 다루었으니 확인해 보세요. 에리스리톨(Erythritol)이란? 에리스리톨이란 최근 유행 중인 제로 칼로리 및 저칼로리 음료에 포함되어 단 맛을 내는 흰색의 무취 분말입니다. 에리스리톨은 일부 과일과 발효 식품에서 생성되는 경우도 있지만 주로 옥수수 전분 또는 밀 전분에서 포도당의 발효에 의해 생산됩니다. 에리스리톨의 단맛 수준은 설탕의 약 70% 정도로 알려져 있습니다. 하지만 설탕이 높은 칼로리를 가지는 것에 비해 에리스리톨은 칼로리는 거의 포함되어 있지 않으며 혈당 수치.. 2023. 3. 2. 이전 1 다음
