유통기한 지난 코코넛 워터 마셔도 될까?

코코넛 워터는 빠르게 수분을 공급할 수 있으며 인위적이지 않은 단맛 그리고 풍부한 영양으로 유명한데요. 하지만 코코넛 워터도 식품이기에 유통기한이 존재합니다. 그렇다면 유통기한이 지난 코코넛 워터는 섭취할 수 없을까요? 아래에서 확인해 보시길 바랍니다.

병에-담긴-신선한-코코넛워터

목차

• 코코넛 워터란?
• 유통기한 지난 코코넛 워터 마셔도 안전할까?
• 유통기한이 지난 코코넛 워터의 변화
• 코코넛 워터 안전한 기간
• 결론

 

 

코코넛 워터란?

코코넛 워터는 녹색 코코넛에서 추출해 내는 투명하고 달콤한 맛을 가진 액체로서 코코넛 과육을 물과 섞어서 만든 코코넛 밀크와는 엄연히 다릅니다. 특히 칼륨, 마그네슘, 나트륨과 같은 전해질이 풍부하여 스포츠 음료로서 적합합니다.

 

유통기한 지난 코코넛 워터 마셔도 안전할까?

유통기한이 지난 코코넛 워터의 안전성은 여러 요인에 따라 달라집니다.

 

1. 보관 조건

• 코코넛 워터를 4도 이하, 즉 냉장고에서 보관하면 유통기한이 지나더라도 단기간은 안전하게 섭취할 수 있습니다.
• 개봉 후 냉장 보관하지 않은 코코넛 워터의 경우는 박테리아 성장으로 인해 급속하게 부패될 수 있습니다.

 

2. 포장

• 멸균팩에 담긴 경우 캔이나 병에 담긴 제품에 비해 유통기한이 더 길고 개봉하지 않았다면 유통기한이 지나더라도 더 안전하게 섭취할 수 있습니다.

 

3. 부패 징후

• 시큼한 냄새가 나는 경우
• 개봉 시 거품이 나는 경우
• 용기 내부가 흐리거나 곰팡이가 보이는 경우

 

유통기한이 지난 코코넛 워터의 변화

1. 신맛이나 쓴 맛이 날 수 있다.
2. 미생물 활동으로 인해 곰팡이 냄새 및 썩은 냄새가 날 수 있다.
3. 신선한 코코넛 워터는 맑지만, 시간이 지남에 따라 노란색으로 변하거나 어두워지는 경우는 산화 또는 부패를 나타낸다.
4. 질감이 변해 끈적끈적해지거나 눈에 보이는 침전물이 형성될 수 있다.

 

 

 

코코넛 워터 안전한 기간

1. 개봉되지 않은 코코넛 워터 제품

• 일반적으로 6~12개월의 유통기한을 가지고 있으며 올바르게 보관할 경우 유통기한이 지난 1달 내외 섭취 가능

 

2. 개봉한 코코넛 워터

• 냉장고에서 2~3일 내외이며 이 기간이 지날 경우 공기 노출로 인한 산패 및 미생물 번식 우려가 높아짐

 

3. 열매 코코넛 워터

• 가공되지 않은 상태로서 냉장 보관 시 최대 1~2일 정도 안에 섭취하여야 함

 

결론

유통기한이 지난 코코넛 워터의 섭취 가능 여부는 보관 방법 및 보관 용기, 부패 징후에 따라 달라집니다. 따라서 섭취 전 반드시 부패 징후를 확인하시고, 섭취가 가능한지 여부를 면밀히 따져보시길 바랍니다.

 

 

 

 

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