체내에 요산 결정에 의해 염증을 유발하는 통풍은 심각한 통증을 병행하는 것이 특징입니다. 따라서 통풍 환자는 체내 염증 관리를 위해 식단을 더욱 신경 써서 섭취하는 것이 중요합니다. 아래에서 통풍 환자가 피해야 하는 음식에 대한 정보를 바로 확인해 보시길 바랍니다.
통풍이란?
사전에서 통풍은 "관절의 고통스러운 염증, 관절 내부 및 주변에 요산염 침착, 일반적으로 혈액 내 과도한 양의 요산이 특징인 대사 질환"으로 정의되어 있습니다. 즉, 관절에 요산 결정이 축적되어 염증과 심한 통증을 유발하여 발생하는 질환입니다. 통풍은 발목, 무릎, 손목 및 손가락과 같은 신체 내 여러 관절에서 발생하 수 있습니다.
통풍과 퓨린
퓨린이란?
퓨린은 식품을 통해 섭취 및 신체에서 생성되는 화합물입니다. 탄소와 질소 원자로 구성되어 있으며 유전 물질인 DNA와 RNA의 구조와 기능에 핵심적인 역할을 합니다. 퓨린은 주로 육류, 생선, 가금류, 콩, 렌즈콩, 완두콩, 시금치, 버섯, 아스파라거스와 같은 다양한 식품에 존재합니다. 퓨린은 또한 정상적인 신진대사의 노폐물로 체내에서 생성됩니다.
통풍을 유발하는 퓨린
퓨린이 체내에서 분해되면 요산을 형성하게 되는데, 이는 일반적으로 신장에 의해 혈액에서 걸러져 소변으로 배설됩니다. 그러나 체내에 퓨린이 과다하게 되면 이를 분해하고 나온 혈중 요산 수치가 너무 높아지면서 소변으로 배설되지 못하고 관절에 쌓이게 됩니다. 관절에 침착된 요산은 결정을 형성하고, 이는 통풍의 가장 주요한 증상인 염증과 통증을 유발할 수 있습니다.
식품별 퓨린 함량
1. 퓨린 함량이 높은 식품
퓨린 함량이 높은 음식들은 대표적으로 내장 고기, 수렵을 통해 얻을 수 있는 고기, 멸치류, 맥주, 효모 등이 존재합니다. 퓨린 함유량이 높은 음식들은 통풍 환자의 증상을 악화시킬 수 있으므로 섭취에 주의가 필요합니다. 다음은 퓨린 함량이 높은 음식들의 100g당 퓨린 함유량입니다.
퓨린 함량이 높은 식품의 퓨린 함량
- 멸치(411mg)
- 간, 신장 등 내장(350~400mg)
- 사슴, 거위 등 수렵육(200~400mg)
- 청어(360mg)
- 고등어(330mg)
- 정어리(250mg)
- 그레이비(250mg)
- 효모 추출물(240~570mg)
- 맥주(140~200mg)
2. 퓨린 함량이 중간 정도인 식품
고퓨린 식품에 비해 비교적 퓨린 함량이 낮은 식품들이 포함되어 있습니다. 주로 우리가 즐겨 먹는 소고기, 돼지고기, 닭고기와 같은 고기류, 연어나 참치와 같은 붉은 생선류, 조개 및 갑각류, 콩 등이 포함되어 있습니다. 다음은 적정한 퓨린 함량 음식들의 100g당 퓨린 함유량입니다.
퓨린 함량이 중간 정도 식품의 퓨린 함량
- 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 칠면조 고기와 같은 육류 및 가금류(110-170mg)
- 연어, 참치, 송어 등 생선(40~150mg)
- 새우, 가재, 게 등의 조개류(70~150mg)
- 병아리콩, 강낭콩과 같은 콩류(100-150mg)
- 시금치(97mg)
- 콜리플라워(60mg)
- 아스파라거스(57mg)
- 버섯(50mg)
- 오트밀(45mg)
- 통밀빵(30mg)
3. 퓨린 함량이 낮은 식품
퓨린 함량이 낮은 식품을 살펴보면 같은 중량을 비교했을 때 고함량 퓨린 식품에 비해 상당히 낮은 퓨린 함량을 가지고 있습니다. 이러한 음식들은 대개 과일 및 채소, 유제품, 견과류 등이 포함됩니다. 다음은 퓨린 함량이 낮은 음식들의 100g당 퓨린 함유량입니다.
퓨린 함량이 낮은 식품의 퓨린 함량
- 바나나, 사과, 오렌지 등의 과일(10mg 미만)
- 당근, 오이, 토마토 등의 채소(10mg 미만)
- 우유, 치즈, 요구르트 등의 유제품(10mg 미만)
- 계란(10mg 미만)
- 아몬드, 땅콩, 해바라기씨 등의 견과류 및 씨앗류(100mg 미만)
퓨린이 높은 음식은 피하는 것이 좋다
퓨린에 대한 민감도는 사람마다 모두 다릅니다. 어떤 이들은 고함량의 퓨린을 꾸준히 섭취하여도 요산이 잘 배출되는 신체를 가지고 있을 수도 있습니다.
하지만 일반적으로 앞서 살펴본 바와 같이 체내에 과도한 퓨린은 분해되며 요산을 형성하고, 이것이 관절에 쌓여 결국 통풍을 유발할 수 있습니다. 따라서 이미 통풍 증상을 겪고 있는 환자라면 체내 퓨린을 조절하는 것이 상당히 중요합니다. 따라서 퓨린이 다량으로 함유되어 있는 음식을 되도록 피하는 것이 통풍 관리에 좋습니다.
특히 고함량의 퓨린과 더불어 알코올의 함유로 신체의 해독 능력에 상당한 악영향을 주는 맥주는 대표적으로 통풍을 악화시키는 음식이니 많은 전문의들이 통풍 환자가 자제해야 하는 음식으로 선정하고 있습니다.
만약 통풍 환자라면, 식품에 대한 퓨린 함량을 참고하시어 적절한 식단을 구성할 수 있겠습니다. 더불어 꾸준한 운동, 스트레스 및 생활 습관 개선한다면 통풍 증상의 개선이 이루어질 것입니다.
항문소양증 원인 및 증상, 치료
항문 주위의 가려움증을 유발하는 항문소양증은 상당히 고통스러운 질환 중 하나입니다. 항문소양증은 정도가 심할 경우 일상생활에 지장을 줄 수 있기 때문에 적절한 치료가 반드시 필요합니
health.dear-y.com
히트쇼크 원인 및 예방법
일본에서 온천을 즐기던 우리나라 관광객이 히트쇼크로 사망하는 사건이 발생했습니다. 이에 따라 생소한 히트쇼크가 무엇인지에 대한 궁금증이 증가하고 있습니다. 아래에서 히트쇼크란 무엇
health.dear-y.com
대사증후군 원인 및 치료, 관리
증상이 없는 병으로도 불리는 대사증후군은 현재보다 미래에 초점을 둔 질환입니다. 진단 지표에 따라 현재에는 큰 문제가 없을 수 있으나 향후 질병으로 발전할 가능성이 높기 때문에 적절한
health.dear-y.com
단백질 섭취와 체중 증가 논문으로 확인
[논문으로 알아보는] 단백질 섭취와 체중 증가 고단백 식사가 과연 체중이나 체지방량에 영향을 줄까? 다이어트 시 탄수화물을 대신한 영양소로 또는 근손실을 줄이고자 고단백 식사를 가져가
health.dear-y.com
다이어트 근손실 예방법 논문으로 확인
[논문으로 알아보는] 다이어트 근손실 예방법 다이어트 중 근손실? 운동을 하는 많은 분들이 '다이어트' 그리고 '벌크업' 등에 대한 관심이 많을 것으로 예상됩니다. 특히나 벌크업보다는 다이어
health.dear-y.com
'건강' 카테고리의 다른 글
| 매운 음식 못 먹는 이유 (0) | 2023.03.15 |
|---|---|
| 침구 세탁 주기 자세히 알아보기 (0) | 2023.03.14 |
| 불 켜고 자면 안 되는 이유 (0) | 2023.03.12 |
| 스트레스성 공황장애 극복 할 수 있을까? (1) | 2023.03.11 |
| 번아웃 증후군 원인과 증상, 극복방법 (0) | 2023.03.11 |
댓글