수크랄로스란? 안전할까

최근 여러 음료의 합성 감미료로 사용되고 있는 아스파탐이 발암 물질 분류 가능성이 시사되면서 많은 관심이 쏟아지고 있습니다. 수크랄로스 또한 설탕 대용으로 사용되는 인공 감미료입니다. 수크랄로스란 무엇이며 과연 안전할지 아래에서 바로 확인해 보세요.

스푼에-담긴-수크랄로스

 

 

 

수크랄로스란?

수크랄로스는 설탕 대용으로 사용되는 인공 감미료로서 같은 양의 설탕에 비해 약 600배 이상의 단맛을 내는 것으로 알려져 있습니다. 설탕과 달리 칼로리가 없기 때문에 제로 칼로리 음료에 널리 사용되고 있습니다. 수크랄로스는 1970년대 과학자들에 의해 발견된 이후 1998년 미국에서 사용 승인 허가가 이루어진 이후 널리 사용되고 있습니다.

 

수크랄로스, 소화되지 않는다

수크랄로스를 섭취하여도 신체에서 대사 및 분해, 흡수가 이루어지지 않습니다. 따라서 섭취한 그대로 체내 소화 시스템을 통과하게 됩니다. 이는 수크랄로스가 제로 칼로리인 이유를 방증하여 줍니다.

 

수크랄로스 안전할까?

수크랄로스의 안전성에 대해서는 여러 세계 연구 기관 등에서 광범위하게 연구가 이루어졌습니다. 연구 결과, 수크랄로스는 권장 섭취량 내에서 사용할 때 안전한 것으로 간주됩니다. 미국 식품의약국 및 세계보건기구, 유럽식품안전청을 포함한 여러 기관에서 수크랄로스가 안전함을 밝힘과 동시에 일일 섭취량 이내 수준으로 섭취할 것을 당부했습니다.

 

 

 

수크랄로스 적정 섭취량은?

설탕제로

FDA에서 밝힌 수크랄로스의 적정 섭취량은 체중 1kg 당 약 5밀리그램입니다. 일반적으로 제로 칼로리 음료 1kg 당 약 150mg 내외가 들어 있고 이는 355ml 음료 약 18캔을 섭취하였을 때와 같은 양입니다. 70kg 체중을 가진 성인은 수크랄로스 약 350mg 섭취가 가능하기 때문에 이보다 더 많은 양을 섭취하여도 되겠죠?

 

유럽식품안전청 EFSA에서는 체중 1kg당 수크랄로스 약 15밀리그램까지 설정하였으니 통상적으로 먹는 양을 감안하면 수크랄로스는 안전하다고 할 수 있겠습니다.

 

수크랄로스 유의사항

적정 섭취량 내로 수크랄로스를 섭취하는 것은 안전한 것으로 간주되나 개인마다 민감도 및 반응이 다르게 나타날 수 있습니다. 수크랄로스가 함유된 제품을 섭취한 이후 소화 문제나 알레르기 등 기타 부작용이 발생한다면 즉시 섭취를 중단하여야 합니다. 수크랄로스는 안전한 물질이나 개개인에 따라 반응이 다르게 나타날 수 있는 것을 항상 유의하여야 합니다.

 

 

 

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