유통기한 지난 잼 먹어도 될까?

토스트나 다양한 요리에 사용되는 잼은 종종 냉장고 뒤쪽에서 유통기한이 지난 상태로 발견되는데요. 유통기한이 지난 잼을 먹어도 되는 걸까요? 유통기한 지난 잼을 섭취해도 되는지, 먹기 전 확인해야 할 사항, 보관 방법 등을 아래에서 바로 확인해 보시길 바랍니다.

병에-담긴-잼

 



잼은 얼마나 오래 먹을 수 있을까

달콤한 맛을 가진 잼은 대부분 과일로 만들어지는데요. 제품 제조 과정에서 다양한 첨가제가 들어가기 때문에 유통기한이 지난 후에 먹어도 안전한 것으로 간주됩니다. 상업적으로 생산된 잼은 유통기한이 상당히 긴 편에 속하며 병에 인쇄되어 있는 유통기한보다 더 긴 시간 섭취가 가능합니다. 단, 개봉이 되었을 경우에는 개봉되지 않은 제품에 비해 소비 기한이 급속도로 줄어들기 때문에 주의하시길 바랍니다.

 

 유통기한 지난 잼을 먹기 전 확인할 사항

1. 육안 검사

먼저 잼에 곰팡이가 있는지 가장 먼저 확인하는 것이 좋습니다. 이후 변색 또는 불쾌한 냄새가 있는지 확인합니다. 별 다른 특이사항이 보이지 않는다면 섭취하셔도 큰 문제가 없습니다.

 

2. 질감

일부 부패가 진행되거나 오염된 잼의 경우에는 질감이 변경되어 지나치게 물기가 많은데요. 잼 특유의 끈적이는 점성이 없고 물처럼 흘러내린다면 섭취하지 마시고 폐기하시길 바랍니다.

 

 

3. 밀봉 상태

잼이 들어있는 병의 밀봉 상태는 잼을 먹을 수 있는지 여부에 있어서 상당히 중요한 역할을 합니다. 개봉되지 않은 잼의 경우는 대부분 유통기한이 지나도 섭취할 수 있는 경우가 많으나 개봉이 되거나 밀봉 상태가 아니라면 공기 및 세균 유입으로 부패 가능성이 높아집니다. 따라서 뚜껑이 부풀어 오르거나 손상된 흔적이 있는지 확인하시길 바랍니다.

 

잼 최적 보관 방법

직사광선이나 열을 피하고 서늘하고 어두운 곳에 잼을 보관하는 것이 좋습니다. 과도한 직사광선 및 높은 온도는 제품의 품질 저하를 가속화할 수 있습니다.

 

만약 잼을 개봉하였다면 반드시 냉장 보관을 하시길 바랍니다. 또한 침이 묻은 도구로 잼을 퍼내지 말고 항상 깨끗한 도구를 사용하여 교차 오염을 방지하는 것이 중요합니다.

 

결론

개봉되지 않은 잼은 유통기한이 지나도 적절한 보관상태에 있었다면 대부부 섭취가 가능합니다. 하지만 이미 개봉이 되었거나 , 밀봉 상태의 손상이 있거나, 일부 침이 묻은 경우에는 오염 및 부패 가능성이 상당히 높아지니 반드시 주의하시길 바랍니다.

 

 

 

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