유통기한 지난 주스 먹어도 될까?

주스는 달콤한 맛으로 오랜 기간 사랑받는 음료수입니다. 다양한 맛을 가진 주스 또한 당연히 유통기한을 가지고 있는데요. 냉장고에 보관해 둔 주스의 유통기한이 지났을 때 먹어도 되는지, 소비 기간 및 마시기 전 확인 사항을 아래에서 바로 확인해  보시길 바랍니다.

다양한-과일주스

 

 

유통기한 지난 주스 언제까지 섭취할 수 있을까?

주스의 유통기한은 최적의 맛 및 신선도, 영양 함량을 결정하는 기준이 됩니다. 하지만 모두가 알고 있듯 유통기한이 지났다고 해서 주스를 섭취하지 못하는 것은 아닙니다. 주스는 적절하게 보관한다면 유통기한이 지난 후에도 섭취가 가능합니다. 또한 상업적으로 판매되는 과일 주스에는 일반적으로 방부제 역할을 하는 물질이 포함되어 있어 유통기한 보다 더 긴 섭취가 가능합니다. 

 

유통기한이 지난 주스를 섭취하기 전 확인 사항

1. 외관

주스에 비정상적인 색상 변화나 탁함이 있는지 검사하는 것이 좋습니다. 급격한 색상 변화는 부패를 나타날 수 있습니다. 또한 주스를 보관하는 용기도 상당히 중요한데요. 개봉한 후에는 섭취기한이 감소하므로 개봉 여부도 꼼꼼히 확인하시길 바랍니다.

 

2. 냄새

시큼하거나 불쾌한 냄새는 위험한 신호입니다. 신선한 주스의 향이 아닌 다른 냄새가 조금이라도 맡아진다면 폐기하시길 바랍니다.

 

3. 맛

색상이나 냄새에 이상이 없다는 가정하에 소량을 따라 마셔볼 수 있습니다. 주스에서 발효된 맛, 신 맛, 조금이라도 불쾌한 맛이 난다면 바로 버리시길 바랍니다.

 

 

주스 보관 방법

유통기한보다 더 긴 시간 동안 섭취하기 위해 주스의 적절한 보관은 필수입니다.

 

1. 냉장 보관

개봉한 주스는 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 실온보다 낮은 온도로 유지되는 냉장고에서는 혹시라도 생길 수 있는 박테리아의 성장을 늦추고 주스의 신선도를 높이는 데 도움을 줍니다.

 

2. 밀폐용기

개봉한 이후에는 보관이 가장 중요합니다. 일부 제품 용기의 경우 완벽한 밀폐가 되지 않아 공기가 새어 들어가는 경우가 있는데요. 이 경우에는 산소와 함께 박테리아 등이 일부 들어갈 수 있으므로 반드시 완벽한 밀폐가 되는 용기에 보관하는 것이 좋습니다.

 

3. 교차 오염

일부 분들은 주스 병뚜껑에 입을 바로 대고 마시는데요. 이 경우에는 침 안에 세균이 주스에 들어가 더 빠른 부패를 만들어 낼 수 있습니다. 추가적인 오염을 방지하기 위해 컵에 따라서 마시는 것을 추천드립니다.

 

결론

유통기한이 지난 주스는 적절히 보관되었다면 섭취해도 큰 문제가 없습니다. 다만 섭취 전 외관이나 색, 냄새 등을 통해 적절한 평가가 반드시 이루어져야 합니다. 주스의 섭취 기한을 늘리기 위해 적절한 보관 또한 필수라는 사실, 반드시 기억하시길 바랍니다.

 

 

 

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