유통기한 지난 멸균우유 마셔도 될까?

최근에는 가격도 저렴하며 유통기한이 더 긴 멸균우유를 선호하는 분들이 많아졌습니다. 실온 보관까지 가능한 장점이 있기 때문인데요. 과연 멸균우유는 유통기한이 지나도 안전할까요? 유통기한이 지난 멸균우유를 마셔도 되는지 아래에서 바로 확인해 보세요.

깨끗한-멸균우유

 

 

 

유통기한 지난 멸균우유 마셔도 될까?

멸균된 우유는 일반 우유에 비해 모든 박테리아를 제거하는 과정을 거치기 때문에 유통기한이 훨씬 더 길다는 특징이 있는데요. 일반적인 우유가 약 2주 내외의 유통기한을 가지는 것에 비해 멸균우유는 최대 1년까지 긴 유통기한을 가지고 있습니다. 긴 유통기한 및 실온 보관이 가능하다는 장점 때문에 유통기한이 지난 후 섭취해도 안전한 지에 의문을 가지시는 분들이 많습니다.

 

결론부터 말씀드리자면 대부분 안전한 상태인 경우가 많습니다. 단, 개봉이 안 된 상태이며 적절한 보관 방법을 따랐을 때 한정인데요. 모든 멸균 우유가 유통기한이 지난 후 섭취에도 안전하다고 할 수 없기 때문에 섭취 전에는 반드시 몇 가지 확인 사항을 거치신 후 섭취하는 것이 안전합니다.

 

유통기한 지난 멸균 우유 먹기 전 확인사항

1. 육안 검사

우선 우유를 살짝 따라보았을 때 덩어리나 응고 흔적이 있는지 확인하여야 합니다. 또한 비정상적인 색상이나 기타 부패 징후도 확인하여야 합니다. 신선한 멸균 우유는 색상 및 질감이 일정하기 때문에 덩어리나 변색이 있다면 폐기하시길 바랍니다.

 

 

 

2. 맛과 냄새

외관으로 이상이 없다면 냄새를 우선 맡아봅니다. 신 냄새나 상한 우유 냄새인 경우 명확히 표가 나기 때문에 버리시면 됩니다. 냄새 및 육안 검사로도 이상이 없다면 살짝 마신 후 목으로 넘기지 말고 맛을 봅니다. 맛이 평소와 다른지 평가하시면 되겠습니다.

 

3. 포장 무결성

유통기한이 지난 멸균우유 섭취의 가장 중요한 기준은 무개봉 상태이며 포장에 문제가 없을 때입니다. 어떤 식품이든 개봉 이후에는 공기 및 습도에 노출되기 때문에 소비기한이 급격하게 감소하기 때문입니다. 미개봉 상태이며 제품 포장에 이상이 없는지 반드시 확인하시길 바랍니다.

 

멸균 우유 보관 방법

1. 개봉 전에는 실온 보관해도 안전하나 개봉 후에는 냉장 보관하는 것이 더 안전합니다.
2. 멸균 우유의 경우는 다른 음식물 냄새를 흡수하는 경우 냄새가 강하게 나는 김치냉장고 등에는 보관하시는 것을 피하시길 바랍니다.

 

결론

일반 우유에 비해 유통기한이 더 긴 멸균우유는 상대적으로 더 안전하게 섭취가 가능한 것은 사실입니다. 하지만 멸균우유 또한 부패할 수 있기 때문에 유통기한이 지난 멸균 우유 섭취 전에는 반드시 몇 가지 확인 사항을 거친 뒤 섭취하시길 바랍니다.

 

 

 

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