유통기한 지난 미역 먹어도 될까?

풍부한 영양소와 독특한 식감을 가진 미역은 다양한 건강상의 이점을 가지고 있어 많은 인기를 끌고 있는데요. 하지만 종종 유통기한이 지나 먹기가 꺼려지는 경우가 있습니다. 유통기한이 지난 미역을 먹어도 될지 꼼꼼히 정리하였으니 아래에서 바로 확인해 보세요.

영양소가-풍부한-미역

 

 

유통기한 지난 미역 먹을 수 있을까?

미역과 같은 해초류 또한 식품이기 때문에 최적의 맛과 품질을 유지할 것이라고 기대되는 기간을 유통기한으로 가지고 있습니다. 하지만 대부분 미역과 같이 말린 뒤 제품으로 출시하기 때문에 유제품이나 육류와 같이 유통기한이 짧은 식품에 비해서는 훨씬 더 긴 유통기한을 가지고 있습니다. 대부분의 미역이나 김 등은 유통기한이 지난 후에도 올바르게 보관하였다면 섭취해도 안전한 것으로 알려져 있습니다.

 

하지만 당연히 100% 안전하다고 할 수 없는데요. 미역의 포장, 보관 조건 등에 따라 섭취 여부가 달라질 수 있습니다. 따라서 유통기한이 지난 미역을 섭취하실 예정이라면 반드시 몇 가지를 확인하는 것이 중요합니다.

 

유통기한 지난 미역 먹기 전 확인 사항

1. 육안 검사

미역에 곰팡이 및 변색, 특이한 냄새와 같은 부패 징후를 먼저 확인하여야 합니다. 미역이 변색되었거나 악취가 난다면 폐기하시길 바랍니다.

 

2. 촉감 검사

마른미역을 손가락으로 살짝 으깨었을 때 너무 쉽게 부서지는 느낌이 들거나 눅눅하여 잘 부서지지 않는 경우에는 제품 포장의 완전성 및 무결성을 담보할 수 없다는 증거입니다. 따라서 이 경우에는 섭취하지 않는 것이 안전합니다.

 

3. 포장

유통기한이 지난 미역을 안전하게 먹을 수 있는 조건은 포장 및 보관의 완전성입니다. 포장이 찢어지거나 구멍이 있어 공기에 노출되었을 경우에는 안전성을 확신할 수 없기에 폐기하시는 것이 좋습니다.

 

 

올바른 미역 보관 방법

1. 건조된 미역은 습기와 공기에 무척 취약합니다. 따라서 포장지가 완전한지 확인하시고 만약 포장을 일부 뜯었다면 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 보관하시는 것이 좋습니다.
2. 직사광선이 닿지 않고 서늘하고 건조한 곳에 보관하시는 것이 좋습니다.
3. 미역의 경우 주변 냄새를 흡수하는 성향이 있으므로 냄새가 강한 식품과는 함께 보관하지 않는 것이 좋습니다.
4. 건조한 환경을 만들 수 없는 경우에는 냉동 보관하는 것을 추천드립니다.

 

유통기한 지난 미역 재활용 방법

• 홈메이드 스킨케어 스크럽으로 활용하여 천연 각질 제거제로 활용
• 칼륨 및 요오드, 미네랄이 풍부한 미역은 훌륭한 퇴비 및 식물을 위한 비료로 사용될 수 있음

 

결론

건조되어 나오는 미역의 경우 유통기한이 지나도 섭취가 안전한 경우가 많습니다. 하지만 습기와 공기 노출에 취약하기 때문에 보관에 신경을 쓰셔야 합니다. 유통기한이 지난 미역을 섭취하시기 전에는 제품의 질감 및 변색 등 부패 여부를 확인할 수 있는 테스트를 반드시 시행하시길 바랍니다.

 

 

 

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