유통기한 지난 김 먹어도 될까?

짭조름한 맛으로 감칠맛을 더해주는 김은 밥반찬으로 사랑받는데요. 김 또한 다른 식품과 마찬가지로 유통기한이 있습니다. 아래에서는 유통기한이 지난 김을 먹어도 되는지와 먹기 전 확인 사항 및 보관 방법까지 상세하게 정리하였으니 바로 확인해 보시길 바랍니다.

짭짤하고-맛있는-김

 

 

김 유통 기한

건조한 김의 유통기한은 포장, 보관 조건에 따라 다릅니다. 일반적으로 상업 판매 되는 김의 경우는 약 1년 내외의 유통기한을 가지고 있습니다. 김 역시 다른 식품과 마찬가지로 유통기한이 지났다고 해서 섭취할 수 없는 것은 아닙니다. 다만 섭취 전 여러 가지 점검은 필수입니다.

 

유통기한 지난 김 먹기 전 확인 사항

유통기한을 지난 김을 먹기 전에는 부패 및 오염 가능성을 대비하여 몇 가지 확인 사항을 거치는 것이 좋습니다. 우선 개봉을 한 뒤 불쾌한 냄새나 변색 또는 곰팡이 존재와 같은 부패 징후가 있는지 살펴보시길 바랍니다. 시중에 판매되는 김의 경우 기름이 발라져 나오기 때문에 고소한 냄새가 나는 것이 일반적입니다. 또한 만약 김이 보랏빛이나 짙은 붉은빛을 띤다면 바로 버리는 것이 좋습니다. 산화에 의해 부패되었을 가능성이 상당히 높습니다.

 

 

김 보관 방법

포장을 뜯지 않은 김이라면 직사광선을 피해 어둡고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 만약 개봉하였다면 가장 중요한 것은 공기에 노출되지 않게 하는 것입니다. 뚜껑이 꽉 닫힐 수 있는 밀폐 용기를 준비하여 보관하시길 바랍니다. 냉장고는 습도가 높기 때문에 냉장 보관하는 것은 피하는 것이 좋습니다. 김 보관 용기 주변에 방습제를 함께 보관한다면 더욱 오랜 시간 안전하게 보관할 수 있습니다.

 

결론

마른 김의 경우 유통기한보다 더 오래 섭취할 수 있는 경우가 많습니다. 다만 이미 포장을 뜯었던 김이라면 반드시 색상 및 냄새를 통해 산패 여부를 확인하시길 바랍니다. 또한 김의 적절한 보관 방법을 통해 본래 유통기한보다 더 오랫동안 안전하게 섭취할 수 있습니다.

 

 

 

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